„Na zewnątrz i wewnątrz struktura zwarta, jednolita. Na całej powierzchni zewnętrznej ślady odciśniętej struktury worka płóciennego (…). Kształt spłaszczonego stożka.” Tak we wniosku o wpisanie produktu na listę produktów tradycyjnych Spółdzielnia Mleczarska w Łapach opisuje Klinek z Łap, który w ostatnim czasie dołączył do grona produktów otoczonych pieczą ministra rolnictwa.

Dzień zakończenia roku szkolnego uczestnicy wojewódzkiego konkursu „Gotuj z klasą” uczcili warsztatami z Karolem Okrasą w majątku Howieny w Pomigaczach. Nauki od mistrza kuchni razem z nimi pobierał Stanisław Derehajło, Wicemarszałek Województwa Podlaskiego.

Kiermasz produktów regionalnych oraz występy muzyczne to atrakcje przedsięwzięcia, jakie odbędzie 22 czerwca w Białowieży. Kiermasz jest dofinansowany w ramach Planu Działań KSOW na lata 2014-2020.

Przedstawiciele województw podlaskiego, lubelskiego i podkarpackiego gotowali w sobotę (1 czerwca br.) pierogi dla uczestników Dni Bielska Podlaskiego na IV Festiwalu „Na kulinarnym szlaku wschodniej Polski”. Pierogi z kaszą gryczaną, boczkiem i cebulą przyrządzał na scenie muszli koncertowej w bielskim parku - wicemarszałek Stanisław Derehajło

Najważniejszym wyróżnikiem Mąki z Podlasia, a także tajemnicą jej walorów jest pochodzenie i jakość surowca oraz zachowanie metody produkcji, która polega wyłącznie na mechanicznym ścieraniu ziarna. W połowie maja produkt ten został wpisany na Krajową Listę Produktów Tradycyjnych.

Laureatami wojewódzkiego konkursu kulinarnego zostali uczniowie Zespołu Szkół Weterynaryjnych i Ogólnokształcących Nr 7 w Łomży: Natalia Farfułowska i Piotr Pastorczyk. To oni oprócz lauru zwycięzcy otrzymali staż w warszawskiej restauracji Karola Okrasy. W zmaganiach finałowych drugiej edycji konkursu udział wzięło 11 zespołów z podlaskich szkół rolniczych.

Uczniowie z 11 szkół województwa podlaskiego staną już jutro (22 maja br.) przy kuchennych stanowiskach Podlaskiej Akademii Kulinarnej, by zawalczyć o staż w restauracji Karola Okrasy. Finał konkursu „Gotuj z klasą”, organizowanego przez Marszałka Województwa Podlaskiego już po raz drugi, cieszy się olbrzymim zainteresowaniem adeptów klas szkół rolniczych regionu.

Z początkiem czerwca rozpoczyna się Festiwal „Na Kulinarnym Szlaku Wschodniej Polski”. W czwartek (9 maja br.) w Muzeum Wsi Lubelskiej spotkali się jego organizatorzy – przedstawiciele urzędów marszałkowskich: podlaskiego, lubelskiego i podkarpackiego, by zainaugurować to niezwykłe przedsięwzięcie trzech województw. Podlaskie reprezentowała Wiesława Burnos, członek zarządu województwa.

Ośmioro uczniów podzielonych na cztery dwuosobowe zespoły stanęło ze sobą w kulinarne szranki podczas półfinału szkolnego (15 kwietnia) konkursu „Gotuj z klasą” w Wojewodzinie. To Joanna Bagińska i Dominika Akacka, uczennice drugiej klasy miejscowego Zespołu Szkół im. ks. J. K. Kluka, ujęły komisję konkursową smakiem i wyglądem potraw, dzięki czemu powalczą w majowym finale z przedstawicielami pozostałych placówek z regionu.

Było smacznie i… widowiskowo. Bo w finale Wojewódzkiego Konkursu Kulinarnego „Gotuj z klasą” mogli znaleźć się ci, którzy nie tylko świetnie gotują, ale także potrafią swoje dania estetycznie podać i ciekawie o nich opowiedzieć. Pod tym względem najlepiej w półfinale szkolnym (12 kwietnia) w Centrum Kształcenia Zawodowego w Wysokiem Mazowieckiem wypadły Natalia Żukowska i Marta Olechwierowicz.