- Nie wyobrażam sobie dziś, że mogłabym robić coś innego niż sery. A pomyśleć, że kilkanaście lat temu, nawet nie chciałam o tym słyszeć – śmieje się Barbara Żeliszczak, która wraz z mężem Mariuszem od ponad dekady produkują sery Wiżajny.

Listkowiec, pierekaczewnik, czebureki – nazwy brzmiące nieco obco, ale jak smakują! Pani Elżbieta Muchla z Suchowoli delikatesy kuchni tatarskiej serwuje swoim gościom w rodzinnej agroturystyce, którą prowadzi w centrum Europy, czyli Suchowoli.

- Nie zasypiajcie gruszek w popiele, korzystajcie z tego, co już się udało i planujcie następne sukcesy – zachęcał wicemarszałek Stanisław Derehajło (w czwartek 9 stycznia) uczestników corocznego spotkania opłatkowo-noworocznego w centrum kultury w Wyszkach. Uroczystość była okazją do podsumowania minionego 2019 roku w gminie.

Przyprawy nie mogą przykrywać smaku mięsa, dlatego nie może być ich za dużo; samo mięso musi być ze sprawdzonego źródła, a kiełbasę surową trzeba parzyć a nie gotować, bo gotowana traci sprężystość i smak – oto kilka rad Małgorzaty Wojtach, właścicielki masarni Biebrzańskie Smaki ze Szpakowa (gm. Jaświły).

- Opowiem Wam bajkę – zaczyna Oksana Tomaszewska. A bajka jest o niej, dziewczynie z białoruskimi korzeniami, urodzonej na Litwie, która dziś mieszka w podlaskiej wsi Olszanka (gm. Suchowola) i produkuje domowe sery.

W dniu 15 grudnia 2019 roku o godz. 11:00 w siedzibie Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podlaskiego odbędzie się szkolenie "Promocja i aspekty prawne prowadzenia gospodarstwa pszczelarskiego". Poprowadzi je mgr inż. Bożena Stępień, nauczyciel w Technikum w Pszczelej Woli. Wstęp wolny.

Wygrała historia, wzruszenie i szacunek do tradycji. Koło Gospodyń Wiejskich w Malinnikach (gm. Orla) z wigilijnymi potrawami prosto z własnej spiżarni, gospodynie z Sielca (gm. Boćki) i „Kamioneczki” ze Starej Kamionki (gm. Sokółka) zajęły trzy pierwsze miejsca w wojewódzkim konkursie kulinarnym „Tradycyjny stół wigilijny”. Jury wyróżniło także koło gospodyń z południa – z Pokaniewa Kolonii (gm. Milejczyce) i północy - z Przystawańców (gm. Puńsk).

Kilkudziesięciu delegatów Podlaskiej Izby Rolniczej spotkało się w poniedziałek w Białymstoku na Walnym Zgromadzeniu a przede wszystkim dorocznym opłatku. W spotkaniu wzięli udział przedstawiciele parlamentu, także europejskiego i administracji rządowej. Władze województwa reprezentował Stanisław Derehajło, wicemarszałek województwa podlaskiego.

Pomyśl: przestrzeń, spokój, cisza przerywana jedynie szumem trzciny i szelestem skrzydeł mieszkańców rozlewisk Biebrzy. Na stole domowe powidła ze śliwek, świeży chleb na 100-letnim zakwasie i pachnące, gorące oładzie. Prawdziwe Eldorado smaku i spokoju. Gdzie? W Biebrzańskim Eldorado – u Pani Marianny i Wiesława Rogało.

Blisko 450 osób wzięło udział w powiatowych spotkaniach Kół Gospodyń Wiejskich z lekarzami weterynarii, przedstawicielami administracji skarbowej, stacji sanitarno-epidemiologicznych, Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa oraz ekspertów z Wojewódzkiego Ośrodka Animacji Kultury w Białymstoku.