Podlaski Produkt Lokalny. Olej z lnu i lnianki
Jak mundurowi rolnikami zostali – tak można by zacząć opowieść o Państwu Hołubowicz z malowniczego Supraśla, którzy od kilku lat sieją i zbierają len, aby tłoczyć z niego olej.
Wszystko zaczęło się od ziemi – po dziadku, w Sucheniczach (gm. Szudziałowo), którą Pan Grzegorz postanowił się zająć.
- Ziemię udało się odkupić, bo wcześniej przez lata moja rodzina ją dzierżawiła. A jak powiedziało się A, trzeba było przejść do B – opowiada. - Zastanawialiśmy się, co by tam posiać, by pole nie leżało odłogiem, ale przy okazji, by nie trzeba było za bardzo się tym wszystkim zajmować – wyjaśnia i tłumaczy od razu, że oboje z żoną Joanną na co dzień pracują na etatach - on w straży pożarnej, a żona w straży granicznej.
Po wielu dyskusjach trafili na doświadczonego rolnika z Bielska Podlaskiego.
- To był Pan Bazyl, który od szeregu lat zajmuje się uprawą lnu. I po rozmowach z nim, my też postanowiliśmy zając się właśnie lnem, ale tym oleistym – mówi Grzegorz Hołubowicz.
Lepszy rydz
Pierwsze próby obsiewania pola można obejrzeć na firmowym profilu supraskich producentów oleju w mediach społecznościowych.
– Jestem absolwentem technikum mechanizacji rolnictwa. Praca na gospodarce nie była mi obca, ale te pierwsze próby były dość zabawne – mówi i odsyła do filmów zamieszczonych na profilu. A tam, rzeczywiście, pierwszy zasiew wygląda intrygująco. Joanna Hołubowicz z ręcznym siewnikiem-młynkiem w ręku siedzi na masce osobowego auta terenowego jadącego powoli po polu . – Tak było, nie ma co ukrywać – śmieje się dziś Pan Grzegorz.
Produkcję oleju państwo Hołubowicz planowali od początku swojej przygody z rolnictwem. Najpierw na własne potrzeby, by wzmocnić odporność swoją i dzieci. Potem butelki z olejem znalazły uznanie u przyjaciół i znajomych, dlatego Pan Grzegorz zarejestrował Rolniczy Handel Detaliczny i swoje rodzinne wyroby sprzedaje na jarmarkach, przez stronę na fb, a także w jednym z supraskich sklepów.
- Tłoczymy przede wszystkim len, ale sporadycznie produkujemy także olej z zakupionych pestek dyni, słonecznika, czy olej z wiesiołka. W 2020 r. posialiśmy także lniankę, by i z niej wytłoczyć olej tzw. rydzowy – mówi Grzegorz Hołubowicz i dodaje z entuzjazmem: - Wie Pani, że w powiedzeniu „Lepszy rydz niż nic" nie chodzi wcale o grzyba tylko o olej rydzowy, czyli ten z lnianki? Dawniej był bardzo popularny, zwany był także postnym, bo był podstawowym tłuszczem roślinnym w czasie postu.
Na zdrowie
Pan Grzegorz z rodziną własnych olejów używają na co dzień w domowej kuchni. – Nie kupuję już żadnych innych – zapewnia. - Jest ogromna różnica w tych olejach ze sklepu, przetworzonych przemysłowo, a tych wyciśniętych z ziaren. Inny kolor, inny zapach i zupełnie inny smak – zachwala. – Olej słonecznikowy naprawdę smakuje pestkami słonecznika, a olej rydzowy ma smak lekko orzechowy.
Oprócz uprawy lnu i lnianki państwo Hołubowicz zainteresowali się także lawendą. Na swojej ziemi w Sucheniczach posadzili 250 krzaków tej urokliwej, wonnej rośliny. Robią z niej ozdobne bukiety, pachnące woreczki, ale także pachnący hydrolat lawendowy - idealny do relaksu, kąpieli i odświeżenia.
Pole państwa Hołubowicz jest wolne od wszelkiej chemii i sztucznych nawozów.
- Len odmiany bukoz, czy lawenda z gatunku hidcote blue i grosso świetnie sobie radzą bez chemicznych wspomagaczy, pestycydów i herbicydów – zapewnia Pan Grzegorz. Zresztą wysokie plony nie są celem supraskich producentów. Najważniejsze jest zdrowie, a dzięki olejom tłoczonym na zimno na pewno można je zachować.
Urszula Arter, Departament Rolnictwa i Obszarów Rybackich
Podlaski Len i Olej Lniany, Lawenda i Olejek
Rolniczy Handel Detaliczny Grzegorz Hołubowicz
ul. 11 - go Listopada 30 A, 16 - 030 Supraśl
Gospodarstwo Rolne
Suchenicze 18, 16-113 Babik
Tel. 509 405 998, e-mail: hjk0@wp.pl
Strona na fb: podlaski len
Link do strony: Produkty Podlaskie
Gdzie kupić?
Sprzedaż wysyłkowa po kontakcie telefonicznym bądź przez fb; na targach, jarmarkach oraz w Supraślu przy ul. 11-go Listopada 30 A i w sklepie przy ul. 11 Listopada 1.
Jesteś rolnikiem, producentem z województwa podlaskiego? Chcesz, by Twoje produkty poznało szerokie grono nabywców? Zgłoś się do nas!