To już druga edycja konkursu organizowanego przez samorząd województwa, w którym wziąć udział mogą uczniowie szkół rolniczych z profilem gastronomicznym z terenu województwa podlaskiego.

Zadanie polega na przygotowaniu przystawki, dania głównego i deseru z dbałością o wykorzystanie produktów związanych z naszym regionem. Jest o co konkurować.  Zwycięzców etapu wojewódzkiego na staż do swojej warszawskiej restauracji zaprosi sam Karol Okrasa, jeden z bardziej znanych polskich kucharzy i dobry duch tego konkursu.

Zanim jednak w szranki staną finaliści, muszą być wyłonieni w eliminacjach szkolnych, które rozpoczęło gotowanie w Zespole Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Mońkach.

Gabrysia i Marek w konkursie biorą udział po raz drugi. Wyciągnęli wnioski z doświadczeń ubiegłorocznych i są jak najbardziej gotowi i na finał, i na staż u Okrasy. Zaproponowane przez nich menu wykorzystuje walory terenu, z którego pochodzą.

– To dla nas świetne doświadczenie, tym bardziej, że wiążemy z tym zawodem przyszłość ­­– mówił Marek Sosnowski.

Joanna Kotuk, wicedyrektor monieckiej szkoły, dostrzega w udziale w konkursie duże możliwości dla swoich podopiecznych.

– Poprzez konkurowanie z innymi zespołami podnoszą poprzeczkę, żeby przygotowane potrawy były jak najlepsze, jak najlepiej podane, żeby jak najatrakcyjniej o nich opowiedzieć – podkreśliła. – Nam jako szkole zależy również na tym, by umiejętności uczącej się u nas młodzieży były oceniane przez profesjonalistów z zewnątrz.

Dodała także, że Mońki i okolice to zagłębie ziemniaka, dlatego warzywo to w tym roku odegrało ważną, jeśli nie dominującą, rolę w menu konkurujących zespołów.

Zespół Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Mońkach powstał w 2001 r. z połączenia szkoły rolniczej z liceum ogólnokształcącym. Składa się na niego liceum ogólnokształcące, technikum i szkoła branżowa pierwszego stopnia.

ms