W prace angażują się wszyscy domownicy, nawet ci najmłodsi, pomagając w przyrządzaniu potraw i pakowaniu prezentów. W tym okresie rodziny z Podlasia wspólnie robią również zakupy spożywcze, podczas których najczęściej sięgają po ryby, majonez i barszcz czerwony.
Lista świątecznych obowiązków ciągnie się w nieskończoność - zakupy, prezenty, gotowanie i sprzątanie... Jest ich naprawdę dużo! Aby przygotowania nie przyćmiły magicznej atmosfery Bożego Narodzenia 27% podlaskich rodzin dzieli prace między domowników. W dalszym ciągu w przygotowaniach do świąt największą rolę odgrywają kobiety, które najczęściej przyrządzają wigilijne potrawy (89%). Ale jak wynika z badania konsumenckiego przeprowadzonego na zlecenie marki WINIARY, prawie 60% podkarpackich mężczyzn również bierze czynny udział w świątecznych pracach! Mężczyźni z reguły pomagają w kuchni (42%) i kupują prezenty (33%). Podobnie jak
w innych regionach, panie domu na Podlasiu mogą liczyć też na wsparcie ze strony dzieci. Ponad 1/3 pociech angażuje się w przedświąteczne obowiązki. Najczęściej pomagają w pakowaniu prezentów i przygotowywaniu wigilijnych potraw.
Na długiej liście przedświątecznych zadań pojawia się przede wszystkim gotowanie, a co za tym idzie zakupy spożywcze. Czego w bożonarodzeniowym koszyku mieszkańców Podlasia nie może zabraknąć? Oczywiście tradycyjnego karpia i innych gatunków ryb! 
Polacy nie wyobrażają sobie kolacji wigilijnej bez tradycyjnego barszczu czerwonego!