Объединение «Подляская еда» возникло с целью популяризации традиционных региональных блюд. Первым шагом является издание книги «Подляская кухня». В ней вы найдете как историю подляской кухни, так и традиционные старинные рецепты. Например, в прошлом на столах подляского дворянства царствовали: оленина, фазаны, павлинье мясо, а также такие деликатесы, как: суп из лосиных ноздрий, пирог из воробьев, или медвежья лапа. С помощью «Подляской кухни» вы можете попробовать приготовить все эти блюда, а также много других. Приятного аппетита!