Podobnie jak w ubiegłorocznej, pierwszej edycji konkursu koordynowanego przez Departament Rolnictwa i Obszarów Rybackich UMWP, uczniowie szkół rolniczych z profilem gastronomicznym z województwa podlaskiego mają za zadanie przygotować przystawkę, danie główne i deser. Ważnym elementem konkursowego gotowania jest wiedza dotycząca tradycji kulinarnych regionu i wykorzystanie jej podczas komponowania menu. Oczywiście komisja konkursowa ocenia również walory smakowe, wygląd i przygotowanie poszczególnych dań, a także sposób prezentacji.

Konkurs, w którym główną nagrodą jest dwutygodniowy staż w warszawskiej restauracji Karola Okrasy, doceniają i sami uczestnicy, i dyrektorzy szkół biorących w nim udział.

– To wspaniała inicjatywa – podkreśliła Dorota Jagłowska, dyrektor ZSCKR w Sejnach. –  Pozwala uczniom kształcącym się w zawodach gastronomicznych podejmować wyzwania ściśle związane z kierunkiem kształcenia.  Wyzwala w uczniach kreatywność i wyobraźnię.

Uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Stanisława Staszica w Sejnach w konkursie biorą udział już po raz drugi.  Jak tłumaczyła dyrektor szkoły, w przygotowaniu do konkursu wykorzystują zdobyte doświadczenie na zajęciach praktycznych w szkole oraz z warsztatów kulinarnych i tradycji regionu. 

– A dzięki takiej inicjatywie młodzież może pokazać swoje umiejętności szerszej publiczności – dodała dyrektor Jagłowska.  

Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Stanisława Staszica w Sejnach jest szkołą podlegającą Ministrowi Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Kształci młodzież i dorosłych w zawodach związanych z branżą rolniczą oraz gastronomiczną.  Posiada dobrą infrastrukturę i bazę dydaktyczną do nauki zawodu.

Szkoła posiada nowocześnie wyposażone pracownie zawodowe i warsztaty szkolne, samochody i ciągniki do nauki jazdy, internat i stołówkę szkolną. Zapewnia uczniom dofinansowanie podręczników, różnorodne zajęcia pozalekcyjne, pomoc doradcy zawodowego, pedagoga, psychologa, stypendia dla najlepszych uczniów i sportowców, sponsorowane wycieczki.

Uczniowie przygotowują się do pracy w zawodzie podczas zajęć praktycznych oraz w czasie praktyk zawodowych odbywających się zarówno w kraju, jak i za granicą (Niemcy, Hiszpania).

Szkoła oferuje ciekawe zajęcia dostosowane do potrzeb uczniów (m.in. sportowe, taneczne, muzyczne, fotograficzno-filmowe, pierwszej pomocy, kelnerskie, cukiernicze, zajęcia przygotowujące do matu­ry i egzaminów zawodowych, kowalstwo artystyczne, wolontariat). Uczniowie mają możliwość pracy w Samorządzie Uczniowskim i Młodzieżowej Radzie Miasta Sejny.

Na podstawie mat. org. ms