W targach wzięło udział  47 wystawców, w tym 8 z litewskiej części Euroregionu Niemen. Prezentowali produkty wyróżniające się tradycyjną recepturą wytwarzania, specyficzną dla regionu Suwalszczyzny, Podlasia i Mazur oraz litewskiej części Euroregionu Niemen.

W targach uczestniczyli producenci: wędlin, miodów, serów, pieczywa, wyrobów ciastkarskich i cukierniczych, sękaczy,  wyrobów garmażeryjnych (kiszka ziemniaczana, kartacze itd.), napojów,  marynat i przypraw, kapusty i ogórków kwaszonych, dżemów i marmolad.

Targi „NAD WIGRAMI 2005” poświęcone były promocji naszego dziedzictwa kulinarnego.