Całokształt niepowtarzalnych  smaków kuchni Białegostoku i  Podlasia, bazującej w znacznej  mierze  na dawnej kuchni Kresów i Korony. Te wspaniałe smaki były prezentowane  w 2007 roku  w Białymstoku na Podlaskich Targach Smaków. 

Wśród wyrobów wówczas prezentowanych można wymienić ziemniaczane: placki, kiszkę, babkę i kartacze, wspaniałe sery,  miody  i chleby,  czy też  kiszone:  ogórki i kapusta.